中國古董瓷器：朝代、器類與款識收藏指南

瓷器是一種白色陶瓷，經高溫燒成，胎體熔結為堅硬而如玻璃的整體。中國陶工以兩種原料製瓷：一是瓷石，即含石英與細雲母的岩石，經粉碎淘洗而成；一是高嶺土，這種白色黏土得名於景德鎮附近山區的村落高嶺。這種混合料燒至約1,300°C，胎質緻密潔白，薄處更可透光。

中文的「瓷」（ci）涵蓋所有高溫燒成的器物，其中不少在西方學者眼中屬於炻器，例如龍泉青瓷。收藏家與古董商大體沿用中國的稱法，因此宋代青瓷常被稱為瓷器，儘管其灰色胎體既不白，也不透光。對收藏者而言更重要的是，每座窯口的胎、釉與燒成方法都留下可供辨認的痕跡，而器物的斷代正是依靠這些痕跡。

自元代起，江西景德鎮的陶工開始把高嶺土摻入瓷石。胎體更為堅固，使他們得以拉製大型罐與盤，景德鎮亦由此成為其後六個世紀中國瓷業的中心。生產分工細密：一處作坊備泥，另有作坊負責拉坯、修坯、繪畫與施釉，器物裝入名為匣缽的耐火泥匣，在以木柴燒煉的大窯中燒成。明清兩代，當地的御窯為宮廷製瓷，數以百計的民窯則供應內銷與外銷市場。

歐洲直至十八世紀初才在邁森學會燒造硬質瓷。在此之前，中國瓷器已在亞洲、中東與歐洲貿易達數世紀，因此大量傳世品仍存於中國以外的地方。

收藏家以朝代為中國瓷器斷代，明清兩代則細分至各朝年號。以下概述中國瓷器史，列出市場上最常見的各個時期，以及代表其特色的器類。

• 宋（960–1279年）。宋代先定都開封，1127年北方為金人所佔後，改以杭州為都。宋代窯口燒造的精緻單色釉瓷，深受後世收藏家推崇：北方有定窯、汝窯與鈞窯，南宋都城有官窯，浙江龍泉有青瓷，景德鎮則有青白瓷。
• 元（1271–1368年）。蒙古人統治下的元代於1278年在景德鎮設立浮梁瓷局。至十四世紀第二個二十五年，景德鎮陶工已能以鈷藍與銅紅在釉下彩繪，其中大量銷往伊斯蘭世界。
• 明初（1368–1435年）。明代初年即在景德鎮設立御窯。永樂（1403–1424年）與宣德（1426–1435年）兩朝的青花以進口鈷料繪製，為其後一切青花樹立了標準。
• 明中期（1436–1521年）。在帶款御窯瓷器寥寥無幾的三朝之後，成化（1465–1487年）一朝燒造出青花色調柔和的精巧小器，並使鬥彩臻於成熟。弘治與正德兩朝大體延續相近的風格。
• 明晚期（1522–1644年）。嘉靖（1522–1566年）與萬曆（1573–1620年）瓷器青花濃艷泛紫，五彩色調大膽。1567年民間海外貿易再度開放後，景德鎮為歐洲與亞洲買家燒造胎薄、開光裝飾的克拉克瓷。
• 過渡期（約1620–1683年）。御窯訂單日漸減少，明朝隨之覆亡，陶工轉而為中國、日本與歐洲的民間買家製瓷，以前所未有的自由繪寫山水與人物故事。
• 清盛期（1662–1795年）。清代的御窯廠於1680年代重組。康熙、雍正與乾隆三朝燒造出色澤明艷的青花、康熙五彩與粉彩、精美的單色釉，以及忠實的前代仿品。
• 清晚期（1796–1912年）。1800年以後，製瓷水準參差不齊，御窯於1850年代的太平天國戰爭中被毀，同治年間重建。清晚期至民國初年的陶工大規模仿製前代風格與款識。

我們的明代帝王與清代帝王年表列出歷朝君主，每位皇帝的頁面均載有該朝瓷器所用的年號款。

宋人品味崇尚簡練的器形與深沉均勻的釉色，宋代瓷器因而成為後世衡量中國陶瓷的標準。後代鑑賞家將汝、官、哥、鈞、定五窯稱為當時的五大名窯。

河北的定窯瓷器胎薄，色呈象牙白，常刻花或印花；自北宋晚期起多覆燒，因此口沿無釉。汝窯僅為北宋宮廷燒造了很短的時間，釉色柔和泛青，是中國陶瓷中最稀有的品類之一。鈞窯釉層厚潤，呈乳光藍色，有時因銅而帶紫紅斑塊。官窯為杭州附近的南宋宮廷而設，釉層厚，開片，胎色深；哥窯在五窯中最具爭議，以大膽的開片著稱。

收藏者最有機會遇到的宋代瓷器，是那些大量燒造的品種。浙江龍泉的翠綠青瓷遠銷亞洲各地，並一直燒造至明代。青白瓷胎薄色白，釉色微泛淺藍，產於景德鎮，同樣大量外銷。

明清御窯曾悉心仿製宮廷名窯的佳器，今日更有大量仿品，因此鑑定為宋代之物時須格外謹慎。我們的宋代陶瓷指南是這一時期的主頁。

青花以鈷料在未燒的胎上繪畫，再罩一層透明釉，一次燒成。這一技法在元代的景德鎮臻於成熟，所用的鈷料自波斯進口，含鐵量高而含錳量低。鈷料施得濃厚之處，會聚成深色近乎黑色的斑點，略帶光澤；這是收藏家鑑別元青花及其後明初青花時所留意的特徵之一。

中國本土的鈷料含錳量較高，發色較柔和或偏灰，而本土與進口礦料的配比，歷朝各有不同：成化的柔和淡青，嘉靖的泛紫藍，康熙的純淨而有層次的藍。青花色調是判斷年代最可靠的依據之一，我們的歷代鈷藍指南列出了其中差異。

釉裏紅同樣以銅料繪畫，但燒成難度大得多：火力過猛或空氣過多，便會變灰或呈肝褐色，甚至燒失。它在元代及洪武（1368–1398年）年間用得最多，後由清代陶工復興。自十六世紀晚期起，克拉克瓷及其後的過渡期瓷器把青花帶到歐洲與日本等新市場。

青花佔我們藏品的大部分，其中有一件繪雲間鳳凰的瓶，即本頁頂部所展示的一件。中國青花瓷指南是這一主題的主頁。

明清是多數收藏者最先認識的朝代，因為這兩朝的瓷器存世量大，而且許多可以準確斷代。景德鎮同時存在兩個世界。御窯依宮廷核准的設計燒造，品質管控嚴格，明初時落選的器物往往被當場打碎，埋於窯廠之中。民窯數量遠多於御窯，為內銷及外銷市場製瓷，所繪紋飾的迅捷與自由，是宮廷從不容許的。

彩瓷是最重要的新增品類。鬥彩於成化年間臻於完善，以釉下青花勾勒輪廓，再以釉上彩填色；五彩於嘉靖與萬曆年間尤為顯著，在青花旁施以更大膽的彩料。我們的鬥彩與五彩指南說明了兩者的分別。清代在康熙年間增添了色調濃綠的康熙五彩，又在康熙晚期引入不透明的粉紅彩料，形成粉彩，成為十八世紀的主流色調。辨別這兩種色調本身就是一門學問。

單色釉另有其自身的發展歷程：宣德的銅紅，弘治的黃釉，以及清代的豇豆紅、天藍釉與茶葉末等新釉色，並同時謹慎復興宋代與明初的釉色。

民窯所受的關注，不及其應得的分量。其青花為中國各地及東南亞的日常所用而製，往往比宮廷瓷器更為生動，市場上的明代瓷器亦多屬此類：請參閱明代民窯瓷器。

欲詳細了解各個時期，請先閱讀明代瓷器與清代瓷器。約1850年以後燒造的瓷器，包括大量前代風格的仿品，載於清晚期至民國瓷器。

明清兩代大部分御窯瓷器的底部書有年號款，通常以青花書寫。標準款式為六字，常分兩列，每列三字，自右列頂端起讀：「大明宣德年製」（Da Ming Xuande nian zhi），意即大明宣德年間所製。四字款則省去朝代。明代款識幾乎全用楷書；清代則自雍正年間起開始使用篆書，至乾隆時成為常態。

款識記錄的是器物上所書的文字，而不是製作的時間。後世陶工曾沿用受推崇朝代的款識，宣德、成化、嘉靖與康熙等朝尤為常見，有時出於致敬，有時意在欺瞞；許多民窯器所書的，更是早已結束多時的朝代年號。這類款識稱為寄託款。因此，我們會把一件器物描述為例如「帶宣德款」，並依據其胎、釉與繪畫，而不是底部的文字來斷代。

並非所有款識都是年號款。堂名款標示齋室或居所，另有款識書寫吉語或讚頌器物，許多民窯器則不書文字，而以葉或兔等符號代之。圖記款、堂名款與作坊款另有專題指南。

我們的中國瓷器款識指南是這一主題的主頁，並連結至明代年號款與清代年號款圖表。

沒有任何單一特徵足以證明器物年代久遠。專家依既定次序整體審視一件器物：器形與製作、胎與底足、釉、彩料、繪畫、款識，最後才是使用痕跡。各項均應指向同一時期。一件優良的仿品，通常只有一兩項準確，其餘則接近而已，只有把所有項目一併比較，差距才會顯現。

底部往往最能說明問題，因為它記錄了器物如何修坯、施釉與入窯燒成：請參閱辨讀底足。隨時間累積的跡象，如使用痕跡、沁色與開片，以及在窯中形成的特徵，如鐵斑與縮釉，載於如何鑑別中國古董瓷器。這是斷代的主頁，並連結至各項特徵的專題指南。

仿製有悠久的歷史。明代陶工模仿宋代釉色，清代御窯陶工以高超技藝仿製明初青花與成化彩瓷，清晚期與民國的作坊則複製了幾乎所有受推崇的風格。現代仿製品不少正是在景德鎮本地燒造，如今連使用痕跡與燒成瑕疵也一併模仿。我們的辨別贗品指南涵蓋最常見的騙局。

最好的訓練，是觀摩並盡可能上手細看年代確切的器物。博物館藏品、考古報告，以及歷史悠久的專家所編圖錄，展示了真品的面貌；而上手把玩，則能體會器物的分量與釉面的觸感，這是任何照片都無法傳達的。

另有兩個相關問題值得專門探討。修復可以使受損的器物看來完美，品相與修復說明了應檢查的事項。日本與越南的陶工曾仿照中國風格繪製青花，中國、日本還是越南？說明了分辨之法。

器形是判斷年代最可靠的依據之一，也是仿製者最常出錯之處。梅瓶（高肩小口的瓶）、梨形的玉壺春瓶、罐、高足杯與軍持，其輪廓都隨世紀而變：肩部的豐滿程度、頸部的高度與足部的削切，都隨時尚而轉變。仿品或許能忠實複製繪畫，頸部卻略嫌過長，或足部略嫌過於工整。中國瓷器器形是器形的主頁，而軍持是一種帶流的飲水器，主要為東南亞市場而製，另有專題指南。

紋飾蘊含寓意。魚象徵豐裕，因為「魚」（yu）與「餘」同音；蓮花象徵純潔，牡丹象徵富貴。鳳凰、麒麟，以及戲曲與傳說的場景，各有其慣例，載於中國瓷器上的象徵圖案。

邊飾與次要紋樣對斷代的作用，不下於主題紋飾，因為畫工會不假思索地重複繪製：元代罐足部的蓮瓣紋、明初盤的海水紋邊飾、後世仿品中僵硬的葉紋。「暗花」、「克拉克」與「粉彩」等術語，載於我們的詞彙表。

一件器物的價值取決於幾個因素：年代、製作與繪畫的品質、品相、稀有程度、來源，以及當時的市場品味。出自受推崇時期、品相完好、傳承有據的精品，永遠備受追捧；而常見品種中受損或經大量修復的一件，則遠遠不及。我們的是什麼令中國古瓷具有價值？指南逐一說明各項因素。我們不提供估價或鑑定服務。

購買之前，須知應要求哪些資料：底部及任何款識的清晰照片、對任何損傷或修補的如實說明，以及賣家如何斷代及其理由的明確陳述。購買中國古董瓷器對此有詳盡說明。

我們的藏品是宋至清的中國古董瓷器，其中以元明青花最為豐富。您可以在中國古董瓷器中瀏覽全部藏品，也可按時期查看：

• 宋代瓷器
• 元代瓷器
• 明代瓷器
• 清代瓷器
• 青花瓷

每件藏品的頁面均設有「查詢價格」表格，我們會以電郵回覆。每件器物均以全額保險運送，所有交易一經完成，概不退換。