指南

軍持：為東南亞製作的中國注水器

軍持是一種飲水和注水的器皿，器身圓潤，頸部直立，肩上有流，但沒有把手。中國窯場數百年來製作瓷軍持，主要供應東南亞的買家。本指南說明軍持（kendi）的用法、器形的來源、中國軍持由元代至清代的演變，以及檢視軍持時應注意的事項。其他器形，請參閱我們的中國瓷器器形指南。

觀察要點

先檢查流口：這是最常出現崩口、折斷和經修復的部位。
檢查流與頸部連接器身的接口處，釉面是否連貫不斷。
察看頸內的拉坯痕，以及與器身的接合處。
把器物翻轉細看：足部和底部應與所稱的窯口和時期相符。
把繪畫、邊飾和青花的色調，與同一時期有充分記錄的軍持比較。
軍持被拿取和使用，磨損應出現在相應的位置：足部、口沿和流口的頂端。

軍持是什麼，如何使用

青花軍持正對流口的視角，瓶身繪有雲紋 — 一件青花軍持的正面，可見肩上的流和外撇的頸部。

軍持有三個特徵：球形或扁圓的器身、自頂部升起的頸，以及設在肩上的流。它沒有把手。使用時握住頸部，從口部注水，向前傾斜，水便從流口細細流出。以這種方式飲水，嘴唇不會碰到器皿，這通常被認為是這種器形的由來，也使軍持便於共用。

軍持在家中和旅途上用來盛飲用水，在宗教和儀式生活中也佔有一席之地。「kendi」一詞出自馬來語，今天藏家和博物館用它來稱呼這一整類器皿，不論其產地為何。

從印度的軍遲到馬來的軍持

軍持源自軍遲（kundika），那是古印度的一種水器，用於印度教和佛教儀式，在印度雕塑中常見於神祇和苦行者的手中。隨着印度宗教傳入東南亞，這種器皿也隨之流傳，當地的陶工用陶土製作自己的軍持。

這兩種器皿相關，但並不相同。專家通常描述軍遲是從側面的開口注水，再由高而窄的頸部倒出。軍持的用法恰好相反：從頸部注水，從流口倒出。

軍遲也隨佛教傳入中國。這類器皿的中文名稱「軍持」，正是這個梵文名稱的音譯，而與之相關的淨瓶，即「淨水瓶」，是以慈悲著稱的觀音菩薩常執在手中的器皿。因此，軍持對中國陶工而言並非完全陌生的器形，但他們為外銷而製作的版本，其器形和繪畫都迎合海外買家的品味。

元代至清代的中國軍持

中國南方的窯場早在宋元時期，已為東南亞市場製作軍持，品種有青白瓷和青瓷，並自十四世紀起有青花。元代青花軍持十分罕見，已知的例子有不少是在東南亞而非中國發現的。

明代產量增加。景德鎮整個明代都供應這項貿易，十六世紀晚期起還有福建漳州一帶的窯場加入。十六世紀中期的明代軍持通常畫風自由，繪動物、花卉或山水，到了萬曆（1572–1620年）時期，軍持已大量生產，許多採用克拉克瓷風格，這種風格的瓷器同樣裝滿了葡萄牙和荷蘭商船的貨艙。

軍持也在中國以外的地方生產：十五世紀起越南和泰國有生產，十七世紀則有日本有田，當時明朝覆亡，中國的供應因而中斷。我們的辨別中國、日本與越南瓷器指南說明了其中的差別。景德鎮在康熙皇帝治下復甦後，中國軍持重返市場，先是青花，其後有彩繪。

器形：乳房形流、動物形軍持與喇叭形頸

軍持正面，可見穿孔圓頂流、魚紋與飾有花卉紋帶的頸部 — 一件以釉裏紅裝飾的軍持，流口呈圓頂狀，器身繪有一尾魚，頸部和肩部環繞着數圈花瓣紋。

最具特色的軍持帶有乳房形流：一個大而圓、形似乳房的流，頂端有一個小開口。這是明晚期外銷軍持的典型特徵，器身往往扁矮，流幾乎與器身同樣突出。其他軍持的流呈直管形或漸細的管形，有些流上還有自己的繪畫裝飾。

動物形軍持塑成大象、青蛙和其他動物的形態，頸部從動物的背上升起。這類軍持主要在明晚期製作。

頸部有窄而直的管狀，口沿平坦外翻，也有較寬的外撇喇叭形頸。器身有球形，也有低矮扁壓的，可能模印成瓣狀或分格，或在下半部飾以瓜棱紋。

紋飾，包括克拉克風格的開光

青花軍持，瓶身繪飛鳳，流口朝右 — 一件青花軍持轉向一側，露出器身上一隻頭有冠羽的大型有翼飛鳥，繪於雲間。

中國軍持依當時的風格繪畫。明晚期的克拉克軍持帶有常見的放射狀開光，內填花卉、吉祥圖案或昆蟲，青花往往鮮豔而帶紫調。飛鳥、鹿、馬、山水和花卉出現在較隨意的器物上，龍和鳳凰則一直流行到清代。我們的中國瓷器上的象徵圖案指南解釋了這些紋飾。

與瓶和罐一樣，軍持上的繪畫通常依器形分區佈置：頸部有一道紋帶或幾個簡單的圖案，主題紋飾環繞器身最寬之處，而靠近足部則有開光、花瓣或捲草組成的邊飾。流口常被視為獨立的畫面，有自己的花枝、點紋或小圓形開光。這些分區的佈局方式和所用的邊飾紋樣，每個時期各有不同，因此在為軍持斷代時是有用的證據。佈局若混合了一個時期的邊飾和另一個時期的主題紋飾，就值得質疑。

中國軍持大多是青花，但也有青瓷、青白瓷、釉上彩繪的，以及較罕見的釉裏紅，這種顏色很難燒得好。