指南

军持：为东南亚制作的中国注水器

军持是一种饮水和注水的器皿，器身圆润，颈部直立，肩上有流，但没有把手。中国窑场数百年来制作瓷军持，主要供应东南亚的买家。本指南说明军持（kendi）的用法、器形的来源、中国军持由元代至清代的演变，以及查看军持时应注意的事项。其他器形，请参阅我们的中国瓷器器形指南。

观察要点

先检查流口：这是最常出现崩口、折断和经修复的部位。
检查流与颈部连接器身的接口处，釉面是否连贯不断。
察看颈内的拉坯痕，以及与器身的接合处。
把器物翻转细看：足部和底部应与所称的窑口和时期相符。
把绘画、边饰和青花的色调，与同一时期有充分记录的军持比较。
军持被拿取和使用，磨损应出现在相应的位置：足部、口沿和流口的顶端。

军持是什么，如何使用

青花军持正对流口的视角，瓶身绘有云纹 — 一件青花军持的正面，可见肩上的流和外撇的颈部。

军持有三个特征：球形或扁圆的器身、自顶部升起的颈，以及设在肩上的流。它没有把手。使用时握住颈部，从口部注水，向前倾斜，水便从流口细细流出。以这种方式饮水，嘴唇不会碰到器皿，这通常被认为是这种器形的由来，也使军持便于共用。

军持在家中和旅途上用来盛饮用水，在宗教和仪式生活中也占有一席之地。“kendi”一词出自马来语，今天藏家和博物馆用它来称呼这一整类器皿，不论其产地为何。

从印度的军迟到马来的军持

军持源自军迟（kundika），那是古印度的一种水器，用于印度教和佛教仪式，在印度雕塑中常见于神祇和苦行者的手中。随着印度宗教传入东南亚，这种器皿也随之流传，当地的陶工用陶土制作自己的军持。

这两种器皿相关，但并不相同。专家通常描述军迟是从侧面的开口注水，再由高而窄的颈部倒出。军持的用法恰好相反：从颈部注水，从流口倒出。

军迟也随佛教传入中国。这类器皿的中文名称“军持”，正是这个梵文名称的音译，而与之相关的净瓶，即“净水瓶”，是以慈悲著称的观音菩萨常执在手中的器皿。因此，军持对中国陶工而言并非完全陌生的器形，但他们为外销而制作的版本，其器形和绘画都迎合海外买家的品味。

元代至清代的中国军持

中国南方的窑场早在宋元时期，已为东南亚市场制作军持，品种有青白瓷和青瓷，并自十四世纪起有青花。元代青花军持十分罕见，已知的例子有不少是在东南亚而非中国发现的。

明代产量增加。景德镇整个明代都供应这项贸易，十六世纪晚期起还有福建漳州一带的窑场加入。十六世纪中期的明代军持通常画风自由，绘动物、花卉或山水，到了万历（1572–1620年）时期，军持已大量生产，许多采用克拉克瓷风格，这种风格的瓷器同样装满了葡萄牙和荷兰商船的货舱。

军持也在中国以外的地方生产：十五世纪起越南和泰国有生产，十七世纪则有日本有田，当时明朝覆亡，中国的供应因而中断。我们的辨别中国、日本与越南瓷器指南说明了其中的差别。景德镇在康熙皇帝治下复苏后，中国军持重返市场，先是青花，其后有彩绘。

器形：乳房形流、动物形军持与喇叭形颈

军持正面，可见穿孔圆顶流、鱼纹与饰有花卉纹带的颈部 — 一件以釉里红装饰的军持，流口呈圆顶状，器身绘有一尾鱼，颈部和肩部环绕着数圈花瓣纹。

最具特色的军持带有乳房形流：一个大而圆、形似乳房的流，顶端有一个小开口。这是明晚期外销军持的典型特征，器身往往扁矮，流几乎与器身同样突出。其他军持的流呈直管形或渐细的管形，有些流上还有自己的绘画装饰。

动物形军持塑成大象、青蛙和其他动物的形态，颈部从动物的背上升起。这类军持主要在明晚期制作。

颈部有窄而直的管状，口沿平坦外翻，也有较宽的外撇喇叭形颈。器身有球形，也有低矮扁压的，可能模印成瓣状或分格，或在下半部饰以瓜棱纹。

纹饰，包括克拉克风格的开光

青花军持，瓶身绘飞凤，流口朝右 — 一件青花军持转向一侧，露出器身上一只头有冠羽的大型有翼飞鸟，绘于云间。

中国军持依当时的风格绘画。明晚期的克拉克军持带有常见的放射状开光，内填花卉、吉祥图案或昆虫，青花往往鲜艳而带紫调。飞鸟、鹿、马、山水和花卉出现在较随意的器物上，龙和凤凰则一直流行到清代。我们的中国瓷器上的象征图案指南解释了这些纹饰。

与瓶和罐一样，军持上的绘画通常依器形分区布置：颈部有一道纹带或几个简单的图案，主题纹饰环绕器身最宽之处，而靠近足部则有开光、花瓣或卷草组成的边饰。流口常被视为独立的画面，有自己的花枝、点纹或小圆形开光。这些分区的布局方式和所用的边饰纹样，每个时期各有不同，因此在为军持断代时是有用的证据。布局若混合了一个时期的边饰和另一个时期的主题纹饰，就值得质疑。

中国军持大多是青花，但也有青瓷、青白瓷、釉上彩绘的，以及较罕见的釉里红，这种颜色很难烧得好。