中国瓷器词汇表：藏家常用术语

本词汇表按主题编排：材料与烧造、釉色、装饰、纹饰、器形、款识、状态，以及窑口与器类。每个词条先列中文术语，并在括号内附上藏家惯用的英文名称或拼音。

释义力求简短。如我们另有专题指南，词条会链接至该文。若想先了解全貌，请从我们的古董中国瓷器选购指南与古董瓷器年代痕迹指南入手。各时代概述见我们关于宋代陶瓷、元代青花及清代瓷器的专页。

素胎（Biscuit）。未施釉烧成的瓷器，或器物上未施釉的部分。有些器物先烧至素胎阶段，以便将彩料或低温釉直接施于胎上，例如康熙素三彩。

胎（Body）。器物烧成后的陶土部分，亦称胎土。胎的颜色、质地与重量，以露胎的足部最易观察，是判断窑口与年代最有用的依据之一。请参阅我们的圈足与器底指南。

跳刀痕（Chatter marks）。器底上呈放射状的细密纹路，因修坯刀具在旋转的坯体上跳动而留下。常见于明代民间市场用器及克拉克瓷。

龙窑（longyao）。依山坡筑成的长形隧道式窑，自下而上分段烧成。龙窑通行于中国南方，龙泉亦有使用。

陶器（Earthenware）。低温烧成、多孔的陶质器物。唐三彩墓葬俑与器皿属陶器，并非瓷器。

薄胎瓷（Eggshell porcelain）。胎壁薄至透光的瓷器。中文文献称明初最薄的白釉器为tuotai，即“脱胎”，意为“无胎”。这项工艺后来在不同时期重新出现，包括清晚期与民国时期。

镇窑（zhenyao）。景德镇烧柴的大型窑，平面形似半个鸡蛋，自明晚期起使用。

火石红（Firing blush）。露胎的瓷胎因胎土所含铁质在窑中氧化而呈现的橙色或红褐色。常见于元、明两代的足缘，我们的窑烧缺陷亦有讨论。

高岭土（gaoling）。一种白色黏土，得名于景德镇附近的高岭山。它为瓷胎增添白度与强度，使瓷胎能耐窑火高温而不塌陷。

窑砂（Kiln grit）。来自窑底或垫具的砂粒，烧造时熔附于足缘。真正的窑砂与胎土熔为一体；仿制者用胶黏上的砂粒则只停留在表面。

接胎（Luting）。烧制前以泥浆将分别制成的部件接合，例如颈与器身，或把手与壶身。接合处是窑裂常见的位置。

模制（Moulding）。把泥料压入模内或覆于模上成形。用于制作花口盘、人物塑像与浮雕装饰，亦用于制作大量相同的器物。

白墩子（Petuntse）。瓷石的欧洲名称，源自中文baidunzi，意为“小白砖”，即精制后的瓷石送到陶工手中时的形态。

瓷器（Porcelain）。以高岭土与瓷石制成、约在 1,300°C 烧成的陶瓷，质地坚硬、洁白、玻璃化，薄处透光。中文的ci（瓷）字涵盖范围较广，包括青瓷等炻器在内的一大类高温烧成器物。

瓷石（cishi）。一种风化花岗岩，使瓷器具有可塑性，并能在窑中熔融。自元代起，景德镇的陶工把瓷石与高岭土混合使用，因而能烧造更大、更稳定的器物。

近瓷质（Porcellanous）。硬度与白度接近瓷器，但未完全达到。此词常用于形容中国地方窑口与越南的胎体。

还原与氧化（Reduction and oxidation）。还原是在窑内缺氧的条件下烧成，使釉中的铁呈绿色或青色，如青瓷，并使铜呈红色。氧化则是在空气充足的条件下烧成，使铁呈黄色或褐色。

匣钵（Saggar）。以耐火泥制成的有盖盒子，器物置于其中，以便在窑内免受火焰、灰烬与烟尘影响。

化妆土（Slip）。以水调成乳状的黏土浆，用于接合部件、涂覆胎体，或绘制凸起或白色的装饰。

炻器（Stoneware）。烧至坚硬而不吸水的陶器，但通常呈灰色或浅黄褐色，不透光。许多宋代器物属炻器，包括钧窑、磁州窑与建窑。

透光度（Translucency）。光线穿透薄瓷的程度。将器物对着强光，可见胎的颜色与均匀程度，并可显现冲线。

暗花（Anhua）。“隐藏的装饰”：在白釉之下轻轻划出，或以白色化妆土绘出的纹样，只有将器物对着光才看得见。尤与十五世纪初的白釉器相关。

青瓷（Celadon）。釉中含少量铁质，经还原焰烧成而呈绿色、灰绿色或青色。中国最著名的青瓷出自龙泉；请参阅我们的龙泉青瓷指南。

钴料（Cobalt）。产生釉下青花的矿物颜料。其色调随产地而变化，我们的钴蓝指南说明了它如何有助于断代。

铜红（Copper red）。以铜在还原焰中烧成的釉与颜料。铜很难控制，烧成后常呈灰色、褐色或色泽不均。

开片（Crackle）。釉面上的细密网状裂纹，在宋官窑与哥窑器上是有意为之，后世许多仿品亦然。请参阅开片与釉面细裂。

斗彩（Doucai）。“对比”或“拼合”的色彩：以釉下青花勾勒轮廓，再填上釉上彩，成化年间臻于完善，十八世纪重新出现。请参阅斗彩与五彩。

釉上彩（Enamels）。以玻璃质彩料绘于已烧成的釉面之上，再以低得多的温度二次烧成固定。彩料略微凸出于器面，并会在高点磨损。

法华（Fahua）。明代器物，以凸起的化妆土线条分隔出孔雀蓝、深蓝、茄紫与黄色釉的区域。

康熙五彩、粉彩、墨地五彩、黄地五彩（Famille verte, famille rose, famille noire, famille jaune）。这是十九世纪创造的法文名称，用以称呼几类清代彩瓷：以绿色为主的康熙彩料、约在 1720 年代出现的粉红色系，以及黑地或黄地的器物。许多墨地五彩器烧造于十九世纪末至二十世纪初。请参阅康熙五彩与粉彩。

粉彩与洋彩（Fencai and yangcai）。这是对粉彩釉上彩的中文称法，字面意思分别为“粉状的颜色”与“外来的颜色”。

描金（Gilding）。把金施于釉面之上，以低温烧成固定。金彩容易磨损，古旧器物上的金彩磨损属正常现象。

釉（Glaze）。在窑中熔附于器物表面的一层薄玻璃质，使器面光滑而不渗水。

堆积（duiji）。元代和明初青花的蓝色中出现的深色铁斑，形成于进口钴料施得较厚之处。它们常带金属光泽，下陷于釉中，后世陶工曾以点绘的圆点加以仿效。请参阅铁锈斑。

回青（Huiqing）。明代文献中记载为进口的一种钴料，常称为回回青，自正德后期起使用，嘉靖年间尤其盛行，呈浓烈的紫蓝色。

矾红（Iron red）。以氧化铁制成的橙红色釉上彩，用于五彩、康熙五彩及中国伊万里瓷。

单色釉（Monochrome）。通体只施一种釉色的器物，如铜红、黄釉、青瓷或白釉。

橘皮纹（Orange peel）。釉面轻微起伏，如橘子皮，是明初景德镇瓷器的典型特征，后世亦有仿制。

豇豆红（Peach bloom）。柔和的粉红色铜红釉，间杂绿色与赭红色斑点，康熙年间烧造，主要用于小型文房用器。

洒蓝（Powder blue，chuiqing）。以管子蒙上纱布，把钴料吹附于胎上，形成斑点状的蓝色地，康熙年间开始出现。

青白瓷（Qingbai）。“青中带白”：宋元时期景德镇瓷器上半透明的淡青色釉，又称yingqing，即“影青”。请参阅青白瓷。

青花（Qinghua）。“青色的花”，是青花瓷的中文名称。请参阅中国青花瓷。

祭红（jihong）。深沉、均匀的单色铜红釉，尤与明初，特别是宣德年间相关，清代重新烧造。

三彩（Sancai）。“三种颜色”：低温铅釉，一般为琥珀色、绿色与乳白色，以唐代陶器最为著名，明代亦再度使用。

郎窑红（langyao）。康熙年间深沉而光亮的铜红釉，常有流淌的条纹，口沿处色较淡，传统上与江西巡抚郎廷极相联系。

枢府釉（Shufu）。元代一种不透明的青白色釉，得名于部分器物上模印的shu（枢）与fu（府）二字。

苏麻离青（Sumali）。明代后期文人对十五世纪初进口钴料的称呼，这种钴料会形成铁锈斑。其来源尚有争议。

甜白（tianbai）。永乐年间柔和温润的白釉，常施于暗花装饰之上。

茶叶末（chayemo）。不透明、带细密斑点的橄榄绿釉，在十八世纪尤其受到推崇。

釉下青花（Underglaze blue）。把钴料绘于未烧的胎上，覆以透明釉，再一次高温烧成。青色存于釉中，与器面平齐。

釉里红（youlihong）。以铜料像钴料一样绘于釉下，主要用于元代和明初，清代又重新使用。请参阅釉里红。

五彩（Wucai）。“五种颜色”：釉上彩，常与釉下青花结合，在嘉靖与万历年间最为鲜明。

刻花（Carving）。以刀在半干的坯体上刻出纹样，比划花更深，使釉积聚于凹处。这是宋代青瓷、青白瓷与定窑的典型技法。

后加彩（Clobbering）。主要在十八世纪，于欧洲在中国青花瓷上加添的彩料，使其显得更时髦。

篦划（Combing）。以梳状工具划出的成组细密平行线，在宋代器物上常与刻花并用。

划花（Incising）。以细尖在未烧的坯体上划出纹样。

勾线填色（Outline and wash）。先以线条勾勒纹样轮廓，再以稀释的钴料填染的画法。康熙年间的画工以多种浓淡的料水，在一幅画面中分出青色的层次。

釉上（Overglaze）。施于已烧成釉面之上的任何装饰，如釉上彩与描金。

转印（Printed decoration）。以转印或印章而非毛笔施加的纹样，见于十九世纪晚期以后的部分中国瓷器。可留意完全相同的重复图案，以及由点组成的线条。

留白（Reserve）。留作白色或底色的部分，使纹样在彩色底上显现。

镂空（loukong）。贯穿器壁的透雕。

玲珑（linglong）。在胎上镂出小孔，再以釉填满，使其呈半透明的光点。自十八世纪起已有，十九、二十世纪非常普遍。

剔花（Sgraffito）。在化妆土或彩料层上刮划，露出下面的颜色，磁州窑炻器即是一例。

化妆土装饰（Slip decoration）。以化妆土绘画、挤注或堆起的纹样，例如部分明清器物上蓝地白色化妆土的装饰。

开光（Cartouche）。有框的区块，常呈花瓣形，内有独立的场景或纹饰。

卷草纹（Classic scroll）。连续的程序化卷曲边饰，常见于元代与明代瓷器。

云肩纹（yunjian）。环绕罐或瓶肩部的一圈由大型尖角如意形纹样组成的纹带，是元代的典型特征。

八吉祥（bajixiang）。法轮、法螺、宝伞、宝盖、莲花、宝瓶、双鱼与盘长。请参阅中国瓷器上的象征图案。

博古（bogu）。由瓶、青铜器、卷轴与文房用品组成的图案，是康熙画工喜爱的题材。

回纹（huiwen）。由方折迂回的线条组成的边饰。

莲瓣纹（lianban）。一圈直立的花瓣形纹样，通常环绕足部或肩部，亦称莲瓣边饰。

仕女（Long Eliza）。源自荷兰语lange lijzen，意为高挑纤细的女子，是欧洲藏家对康熙青花上优雅女性人物的称呼。

如意（Ruyi）。取自如意弯曲头部的云头纹饰，如意是寓意吉祥的象征。

岁寒三友（Three friends of winter）。松、竹、梅，耐寒而不凋的植物，合绘一处，象征坚贞不移。

我们的中国瓷器器形指南对主要器形有更详细的说明。

观音瓶（Baluster vase）。瓶身丰满，向窄颈与窄足收束的瓶。

扁壶（Bianhu，moonflask）。扁圆的壶，颈部常有双耳，源自中东的金属与玻璃扁壶。

笔筒（Bitong）。直壁的圆筒，用于文房案头。

笔洗（Brush washer）。用来洗笔的浅碗。

大盘（Charger）。大型的盘，常绘成一幅完整的画。

葫芦瓶（hulu）。上下两节球形相叠的瓶或壶，象征长寿与多子。

执壶（Ewer）。带流与把手的倾倒容器。

蒜头瓶（suantouping）。瓶口鼓起如蒜头的瓶，自明晚期起常见。

套瓶（Garniture）。一组配套的瓶与盖罐，通常为三件或五件，为陈设于欧洲壁炉台或柜上而制。

盖罐（Ginger jar）。卵形罐配圆拱形盖，西方称为姜罐。

觚（Gu）。高身、口部外撇的花觚，仿古代青铜酒器而成。

罐（Guan）。罐，通常口宽而呈卵形。

壶（Hu）。梨形、足部外撇的器皿，仿古代青铜器而成。

军持（Kendi）。肩部有流、颈部笔直以便注入液体的倾倒容器，主要为东南亚市场而制。请参阅军持。

折沿碗（Klapmuts）。荷兰语名称，取自农夫帽之形，指口沿宽阔而平展的碗，是克拉克瓷的典型器形。

梅瓶（Meiping）。“梅花之瓶”：高身、肩宽、底窄、口小的瓶。

棒槌瓶（Rouleau vase）。高身圆筒形、颈短、口如盘的瓶，是康熙年间的典型器形。

高足杯（gaozubei）。杯或碗下承以高而中空的足柄，自元代起流行。

天球瓶（Tianqiuping）。“天球之瓶”：球形大腹，配高而圆筒形的颈。

凤尾尊（Yen yen vase）。康熙年间的瓶，观音瓶式瓶身，配高而外撇的颈，是外销贸易中流行的器形。

玉壶春瓶（Yuhuchunping）。梨形瓶身、细颈、侈口的瓶。

渣斗（Zhadou）。口宽而外撇的罐，用来盛放废弃的茶叶及其他残渣，有时称为废料罐（leys jar）。

年号款（nianhao kuan）。标明器物烧造年号，或声称烧造于该年号的款识，为四字或六字。款识记录的是器上所写的内容，而非烧造年代。请参阅中国瓷器款识。

六字款（Six-character mark）。年号款中最完整的形式，例如“大明宣德年製”（Da Ming Xuande nian zhi）。四字款则省去朝代。请参阅我们的明代年号款对照表。

楷书（kaishu）。标准的汉字书体，大部分明代款识采用。可与我们的清代年号款比较。

篆书（zhuanshu）。古老而多棱角的书体，自十八世纪起在清代年号款中日益常见。

寄托款（Apocryphal mark）。书写于较晚器物上的前朝年号款，往往出于对前代的尊崇，而非意在欺瞒。请参阅寄托款。

双圈（Double ring）。环绕款识或取代款识的一对同心蓝圈。许多康熙器物带有空的双圈。

堂名款（tangming kuan）。标明堂、斋或作坊名称而非年号的款识。请参阅图记款、堂名款与作坊款。

图记款（Symbol mark）。以小图画作为款识，例如艾叶、法螺或灵芝，常见于康熙年间。

吉语款（Commendation mark）。吉祥的词句或文字，例如fu（福）、shou（寿）或fu gui jia qi（“富贵佳器”）。

干支纪年（Cyclical date）。依中国历法六十年一周期所记的年份。若无年号，可以按不同的周期解读，彼此相差六十年。

“CHINA”款（China mark）。英文的 China 一字，显示器物约在 1891 年之后出口，当时美国开始要求标明原产国。“Made in China”则更晚。没有这类款识，并不能说明任何问题。

官窑（Guanyao）。“官方窑器”：泛指供应宫廷的御窑所烧造的瓷器。此一泛称不可与宋代官窑混淆。

民窑（Minyao）。“民间”或私人窑场的器物，为市场而非官方订单而制。请参阅明代民窑瓷器。

御器厂（Yuqichang）。明代对景德镇宫廷瓷厂的称呼，烧造御窑瓷器。清代该厂更常称为yuyaochang，即“御窑厂”。

磕口（Chip）。连胎带釉一并缺损。

釉面细裂（Crazing）。只存在于釉层的细密网状裂纹。它不像裂缝那样削弱器物。

惊裂（Dunting）。窑内升温或降温过快所造成的裂纹。

窑裂（Firing crack）。在窑中形成的裂纹。釉常流入其中，边缘圆滑，因而可与后来的损伤区分。

剥釉（Flake）。浅而呈凹状的缺损，通常只损及釉。

毛口（Frit）。沿口沿或足缘的细小釉崩，有时称为小崩口。

缩釉（Glaze contraction）。釉在窑中从胎上缩开的一小片，形成露胎，釉的边缘呈卷起状。请参阅缩釉。

釉裂（Glaze line）。釉层内一道未达胎体的短线。

冲线（Hairline）。贯穿胎体的极细裂纹，往往只有对着光才看得见。请参阅冲线、釉裂与裂纹。

虫蚀（Mushikui）。“虫蛀”：日语术语，指为日本而制的明晚期薄胎器物，其口沿釉层剥落所留下的小缺损，在日本的审美中备受珍视。

补彩（Overpaint）。施于修补处之上的颜料与透明涂层，常喷涂至损伤范围之外，以掩盖接合处。

棕眼（Pinholes）。气体穿过熔融的釉层逸出时留下的细小坑点。

修复（Restoration）。任何意在掩饰损伤的修补，从填补磕口到重塑颈部皆是。请参阅状态与修复。

磨损（Rubbing）。因经手触摸，高点处光泽、彩料或金彩有所损失。

铁锈斑（Rust spots）。早期钴料中的深色铁斑，或胎与釉中的褐色铁点。请参阅铁锈斑。

锔钉修补（Staple repair）。旧时的修补方法，以金属锔钉嵌入钻出的孔中，把断裂处固定在一起。

星状裂（Star crack）。自一点向外放射的裂纹，通常出现在器底或盘心。

紫外光检验（Ultraviolet examination）。在长波紫外光灯下观察器物，填补与补彩在灯下往往与烧成的釉呈现不同。

使用痕迹（Wear）。旧时使用所致的细小刮痕与光泽减退，以足部、口沿与内壁最为明显。请参阅使用痕迹。

广彩（Canton porcelain）。十八、十九世纪在广州（Canton）作坊中，于景德镇烧造的素胎上加绘彩料的外销瓷。

订烧瓷与纹章瓷（Chine de commande and armorial porcelain）。按欧洲订单，以欧洲器形或纹样烧造的瓷器；纹章瓷则绘有家族徽章。

中国伊万里瓷（Chinese Imari）。十八世纪初的中国瓷器，以釉下青花、矾红及描金装饰，仿日本伊万里瓷而作。

磁州窑（Cizhou）。宋代以来的北方炻器，以白色化妆土、黑彩绘画及剔花装饰。

德化窑与德化白瓷（Dehua and blanc de chine）。福建德化的窑口及其明清时期象牙白瓷器，尤以人物塑像和杯具著称。

定窑（Ding）。宋代北方白瓷，色泽如象牙，多见刻花或模印纹饰，常见复烧，口沿无釉，并以金属包镶。

五大名窑（Five Great Kilns）。汝、官、哥、钧、定，是后世文人推许为宋代陶瓷最高成就的窑口。参见五大名窑。

哥窑（Ge）。“哥哥”之窑：釉色灰青或米黄，布满深色与金黄色相间的双重开片。其窑口与年代至今仍有争议。

官窑（Guan）。宋代宫廷的“官”窑，以杭州附近的南宋窑场最为人熟知，釉层厚而有开片，釉色青蓝或灰，胎色深。

伊万里与有田（Imari and Arita）。十七世纪起在有田一带烧造、经伊万里港输出的日本瓷器。参见中国、日本还是越南瓷器？

空白期（Interregnum）。1436至1464年，涵盖正统、景泰、天顺三朝，这段时期留存的年号款瓷器极少。

建窑（Jian）。宋代福建的炻器茶盏，施黑色铁釉，包括兔毫与油滴，在日本称为天目。

景德镇（Jingdezhen）。江西省的瓷都，宋代已是重要窑场，元代至今更是中国瓷器生产的首要中心。

吉州窑（Jizhou）。宋代江西炻器，以玳瑁釉茶盏及叶纹、剪纸贴花装饰著称。

钧窑（Jun）。宋至元代的北方炻器，釉层厚，呈乳光的淡紫蓝色，常带铜红紫斑。

古染付（Ko-sometsuke）。明末为日本市场烧造的中国青花，画风随意，口沿常见虫蚀。

克拉克瓷（Kraak porcelain）。明末外销青花，以开光边饰为特色，名称源自运载这类瓷器的葡萄牙克拉克帆船。参见克拉克瓷。

龙泉窑（Longquan）。浙江南部的青瓷窑口，自宋代至明代持续烧造。

汝窑（Ru）。北宋晚期河南的稀有宫廷用瓷，釉色青灰，开细片，以细小支钉承烧，在底部留下微小痕迹。

漳州窑（Swatow (Zhangzhou) ware）。明末福建漳州窑口烧造的外销瓷，得名于汕头港，胎质粗，底部黏有沙粒。

过渡期瓷器（Transitional porcelain）。约1620至1683年的景德镇瓷器，介乎明末与康熙年间窑场重整之间。参见过渡期瓷器。

耀州窑（Yaozhou）。陕西的北方青瓷，橄榄绿色，刻花或模印纹饰线条利落。