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title: 中国瓷与日本瓷：如何分辨青花
url: https://realrareantiques.com/zh-hans/chinese-japanese-or-vietnamese-porcelain/
language: zh-Hans
description: 从底足、胎、釉、青料、绘画与款识，分辨中国、日本与越南青花，并附并列对照的摘要。
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指南

# 中国、日本还是越南？如何分辨亚洲青花

日本与越南的陶工曾为与中国大致相同的买家烧造青花，往往仿制中国的纹样，甚至仿写中国的款识。要分辨中国瓷与日本瓷，或两者与越南器，多半只需把器物翻转过来，细看胎、底、釉与笔法。本文说明应留意的特征，并附并列对照的摘要。

## 观察要点

1. 先把器物翻转过来：看底部有无细小的支钉痕（日本），或圈足内有无褐色釉浆（越南）。
2. 留意足缘露胎处的胎土颜色与质感。
3. 比较釉面：是通透而薄，还是柔和而略带灰，或是薄而泛绿、常见釉面细裂。
4. 审视纹饰边饰与运笔，其重要性不下于主题纹样。
5. 中国年号款只是有待验证的说法，并不表示器物为中国所造。
6. 须综合所有特征判断；单凭一项特征可能会误导。

## 混淆的由来

*一件编目为明代的青花罐，罐身绘鱼游于莲花与水草之间，近足处有一周开光纹饰。*

中国青花为整个亚洲乃至更远地区树立了标准，每当中国供应不足，其他地方的陶工便起而满足同样的需求。

十五、十六世纪，越南北部海阳一带的窑场为东南亚及伊斯兰世界的市场烧造青花。明代长期限制私人海外贸易，中国输往这些市场的瓷器减少，越南的产量随之增加。越南画工取法元代及明初的纹样，因此其盘、罐与[军持](https://realrareantiques.com/zh-hans/kendi/)，与同时代的中国器物同样常见莲瓣纹、缠枝牡丹与鱼纹。

日本则较迟起步。真正的瓷器于十七世纪初首先在九州肥前国的有田一带烧成。十七世纪中叶，明清易代的动荡中断了中国的出口，荷兰东印度公司转向有田，当地陶工仿制欧洲市场熟悉的中国[克拉克瓷](https://realrareantiques.com/zh-hans/kraak-porcelain/)与[过渡期](https://realrareantiques.com/zh-hans/transitional-porcelain/)风格。这些瓷器经伊万里港外运，日本外销瓷因而在西方得名“伊万里”。

交流是双向的。明末，中国窑场也专为日本人的趣味烧造器物，后来又仿制日本伊万里瓷。因此，风格似日本，并不保证是日本所造，反之亦然。

## 中国瓷与日本瓷：胎与底足

*一只编目为明代的青花盘的露胎底部，胎已烧成橙褐色。*

底部通常最能说明问题，因为陶工较少在此费心掩饰。

**中国。**景德镇瓷胎质细白。胎土外露之处，如足缘与露胎的底部，胎中的铁质往往烧成橙色或红褐色的火石红。明代外销及民间用瓷，足缘常黏有窑砂，底部有修坯刀具留下的放射状跳刀痕，有些底部更是露胎。我们的[圈足与底足](https://realrareantiques.com/zh-hans/chinese-porcelain-foot-rings-and-bases/)指南说明了这些特征如何随时代而变化。

**日本。**有田瓷的色调通常比景德镇瓷略灰或略为柔和。最明显的特征见于较大的盘：施釉的底部有小圆痕，通常数个围成一圈，那是烧造时以泥质支钉托起盘心、防止其在窑中下垂所留。景德镇的盘一般不以这种方式用支钉烧造。日本瓷的足缘多修整得整齐洁净，没有黏附的砂粒。部分日本瓷的圈足另有特色，例如锅岛烧的盘，便以圈足四周所绘的栉齿纹著称。

**越南。**胎体通常较厚重、较灰，比起中国瓷，更像一种近瓷质的炻器。许多器物底部内凹，涂有褐色铁浆，常称“巧克力底”；足缘本身则露胎。碗与盘的内部有时可见一圈无釉的涩圈，那是窑中叠烧时另一件器物压在其上所留，部分中国民间用瓷也有这种做法。

## 釉与青料

*一件置于座上的明代青花盘的侧面，可见口沿与釉层的厚度。*

**釉。**景德镇的明代釉面通常晶莹如玻璃，略泛淡青或淡绿；康熙及其后清代的釉面则往往更薄、更清透、更白。日本的釉面通常稍厚而柔和，带灰色或青色调，略显混浊。越南的釉面一般较薄，泛绿或泛灰，常见釉面细裂；部分器物的釉从边缘剥落。

**青料。**中国的钴料因时代而异，从元代及明初深沉带斑的蓝色，到康熙清澈的翠毛蓝，我们的[钴蓝](https://realrareantiques.com/zh-hans/cobalt-blue-chinese-porcelain/)指南对此有所说明。日本的青色多偏灰、偏黑或略为黯淡，以平整均匀的色块填于轮廓线之内。越南的青色常偏灰或偏黑，笔画边缘容易晕散，渗入釉中。

这些只是倾向，并非定律。烧成欠佳的中国瓷也可能发灰而晕散，精良的日本瓷也可以十分洁白。釉与青料若与底足所见相符，才最有参考价值。

## 画风与边饰

*一只明中期青花盘，菱花口，盘心绘双狮与绶带。*

中国精品的绘画流畅而有节制。边饰遵循成熟的纹样体系：卷草纹、回纹、莲瓣纹、海水纹、莲瓣开光。构图通常均衡，布局严谨，康熙时期的器物在同一画面中，青色更分出多重层次。明代的民间用瓷，例如[本店藏品中的明中期盘](https://realrareantiques.com/zh-hans/shop/antique-chinese-porcelain-plate-middle-ming-dynasty/)，绘画迅捷而奔放，但出自熟练之手。

日本陶工常借用中国纹样，再改变其布局。日本的构图往往更自由地运用不对称与留白，画面可以偏离中心。以密集的缠枝纹铺满整个地子，有时称为“章鱼唐草”，是日本后期青花的特色。人物、花卉与山水往往较为平面，带有图案化的效果，青色以均匀的色块平涂。

越南的绘画生动而迅速。纹样源自元代及明初的中国，但线条更自由，缠枝更松散，边饰更简单，往往只以寥寥数笔画成。器身下部绘以宽阔的莲瓣纹带，十分常见。

边饰值得细看，因为仿制者专注于主题纹样，边饰则往往流露自己的习惯。

## 款识：日本瓷上的中国年号款

有中国年号款，并不表示器物是中国所造。十七、十八世纪的日本陶工常在瓷器上书写中国明代年号款，包括成化款，与中国陶工自己的做法相仿。这些款识通常比中国款写得更随意，字形可能被简化、写错或混杂。另一种在日本瓷上也很常见的是方框内书单字*福*，即“福气”之意。

有些款识明显属于日本。款识中若载有日本年号、日本工匠或地名，或书有*大日本*字样，便可确定为日本器物，一般属十九或二十世纪。越南青花少有款识。

款识所记录的，是器物上所书写的内容，而非制作的地点或时间。我们的[中国瓷器款识](https://realrareantiques.com/zh-hans/chinese-porcelain-marks/)指南说明如何辨读这些字，以及真款的书法如何随时代演变。

## 并列对照

下表概括了一般的特征。每项都只是倾向，任何一项都可能不见于个别器物。

| 特征 | 中国 | 日本 | 越南 |
| --- | --- | --- | --- |
| 胎 | 细白，露胎处泛橙红色火石红 | 细致，常略灰 | 较厚重、较灰，近于炻器 |
| 底与足 | 明代民间用瓷足缘黏有窑砂，底有跳刀痕；无支钉痕 | 较大的盘底有支钉痕；足缘洁净 | 底有褐色釉浆；内部有时有涩圈 |
| 釉 | 明代晶莹如玻璃，微泛青或绿；清代清透洁白 | 较柔和、稍厚，泛灰或泛青 | 薄，泛绿或泛灰，常见釉面细裂 |
| 青料 | 因时代而异，从深沉带斑到清澈的翠毛蓝 | 常偏灰或偏黑，以平整色块填写 | 偏灰或偏黑，常有晕散 |
| 绘画 | 流畅、均衡，边饰有固定的纹样体系 | 更自由地运用空间与不对称，以密集缠枝为地 | 迅捷、奔放，沿用元代及明初纹样 |
| 款识 | 年号款、堂名款与图记款 | 书写随意的中国明代款、*福*字款、日本年号或地名 | 少有款识 |

以下照片将本店藏品中一件编目为中国明代的罐，与日本及越南的两件博物馆藏品并列对照。

*中国：本店藏品中编目为明代的罐，其莲间游鱼以浓重深沉的青色绘成。*

*博物馆藏例日本：1600年代初的有田瓶，其枫叶以平整的青色色块平涂而成。[Cleveland Museum of Art, 1981.85. Public domain (CC0).](https://www.clevelandart.org/art/1981.85)*

*博物馆藏例越南：1500年代至1600年代的罐，凤凰笔法松放，绘于泛灰而有细裂的釉下（附木盖展示）。[Cleveland Museum of Art, 1998.285. Public domain (CC0).](https://www.clevelandart.org/art/1998.285)*

## 何时应请教专家

只要同时细看底足、釉与笔法，多数器物都能有相当把握地确定其来源。较难判断的是那些刻意仿效他国风格的器物：日本仿制的中国克拉克瓷与过渡期瓷器、中国仿制的日本伊万里瓷，以及紧贴中国范本的越南器物。三者后世的拷贝品，更增添一层难度。

若各项特征互相矛盾，或这件器物对您有重大的经济意义，购买前请交由对三种传统均有长年经验的人士鉴定，并请卖家提供底部、足缘与内部的清晰照片。我们的[中国青花瓷](https://realrareantiques.com/zh-hans/chinese-blue-and-white-porcelain/)指南介绍了中国方面的背景，[古瓷年代特征](https://realrareantiques.com/zh-hans/antique-porcelain-age-signs/)指南则涵盖适用于三者的年代鉴别方法。[本店藏品中的嘉靖年间军持](https://realrareantiques.com/zh-hans/shop/chinese-antique-porcelain-kendi-jiajing-period-ming-dynasty/)绘有骏马，是军持的一例；军持是中国窑场主要为东南亚买家烧造的饮器，所面向的正是越南陶工所服务的同一市场。

**对本店藏品有兴趣？**欢迎查询价格或索取更多照片，我们会在两个工作日内亲自回复。

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## 延伸阅读

- [指南中国青花瓷：写给藏家的元至清历史中国青花瓷自元至清的历史：钴料、窑场、外销贸易，以及判断一件青花瓷年代的五个问题。](https://realrareantiques.com/zh-hans/chinese-blue-and-white-porcelain/)
- [指南明代民窑瓷器：中国百姓日常的青花明代民窑（minyao）瓷器与御窑瓷器有何不同：谁人购买、绘画、胎、底足与款识的特点，以及收藏家重视它的原因。](https://realrareantiques.com/zh-hans/ming-folk-kiln-porcelain/)

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